雕刻时光——清颜入厨手迹

清颜周日 19 二月 2012, 17:13

“喜欢在清冷的深秋或寒冬腊月的季节，猫在厨房里，守在灶台边，听着锅里咕嘟咕嘟的声响，闻着各种食材混合的香气，偶尔在满是哈气的玻璃上，写下一个人的名字，或信手涂鸦些什么，享受这种成年后的顽皮感觉，就好像在酝酿一场幸福的来临。。。”

煲一锅靓汤，煮一碗糖水，泡一杯花草茶，技巧嘛，很容易掌握，但做好它，却并不容易。心，是不可以偷懒的，，，

蒜香骨

原料：

新鲜肋排、大量蒜蓉。

调味料：

盐、糖、料酒、酱油、辣椒、粉。

做法：

1、排骨洗干净，用一把锋利无比的刀斩件，沥干水，备用；

2、蒜剥皮，剁成蓉；

3、将盐、糖、料酒、、酱油、蒜蓉加入排骨中，拌匀，然后放在冰箱里冰鲜阁的腌足3—24个小时。（这样做是为了让排骨充分吸收蒜蓉味道）；

4、排骨腌足时间后，从冰箱里取出来，再加点生粉拌匀；

5、再把拌好的排骨连蒜蓉一起放到已经烧开的油中炸，炸至变色，用木制的筷子插下肉当中可以插穿，这时代表肉已经熟了，可以立即捞起，不用再加什么其他调味，稍凉后就可以直接食用啦！减肥ing 的MM一定要理智哦！ Smile

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清颜周日 19 二月 2012, 17:22

生活是什么呢？就是做好每一件小事吧，包括工作与家里的事儿，这样就舒心适意了。喜欢做菜，没有什么特别的味道，只是比较用心而已。
真正下厨的人，自己其实吃得不多，不过看着心爱的人吃得香甜快乐的样子，觉得自己的付出很值得。我愿在她心中留下这样一个印象：天下最好吃的饭菜就是我做的饭菜，因为吃的不仅仅只是饭菜，吃的是爱的味道。哈哈。。。

主料：牛腩土豆胡萝卜洋葱百梦多咖哩块奶油

做法：

1、把把牛肉切小块放在热水里煮五分钟,撇去浮末,一定要用热水,因为牛肉中的蛋白质遇热迅速凝结,可以保持牛肉的鲜嫩.（如果想要味道更浓郁可以加香料炒一下牛肉再炖）
2、其他配料土豆、洋葱、胡萝卜改刀成差不多规格的（切菜的同时在炖牛肉也很节省时间）
3、锅烧热加入适量的油，把配料都下锅炒至断生，这个时候再把炖好的牛肉连汤倒入锅中；
4、把咖喱掰成块放入锅里慢慢化开，加入些许奶油，改中小火炖至30分钟左右直至汤变浓稠，最后放盐,鸡精调味,便可起锅即可。
咖哩配白米饭,不需要别的什么菜了.生活就是如此吧，简简单单。。。

叁零周二 06 三月 2012, 00:16

咖喱牛腩，

想吃啊。饿了~~~~~

人生若只如初见周二 06 三月 2012, 06:07

非常非常饿

雕刻时光——清颜入厨手迹